Name: VINHO ROSÉ PORTUGUES CASA DA ATELA PINOT NOIR 2023
SKU: 4012
Price: 272 BRL
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VINHO ROSÉ PORTUGUES CASA DA ATELA PINOT NOIR 2023

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CASA DA ATELA PINOT NOIR ROSÉ

Elegância, frescor e delicadeza. A Pinot Noir é uma das uvas mais tradicionais e prestigiadas da França, conhecida por originar vinhos elegantes, delicados e aromáticos, com excelente acidez e grande capacidade de expressar as características do terroir. O nosso Pinot Noir Rosé Casa da Atela nasce de uma vinha plantada em 1999, em solos franco-arenosos da Quinta da Atela. A combinação entre a uva e as características do solo resulta em um rosé fresco, elegante e preciso, com uma expressão delicada da Pinot Noir.

Uva(s)
Pinot Noir

Origem
Alpiarça - Portugal

Estilo
Rosé seco

Vinificação e amadurecimento
A fermentação é realizada predominantemente em tanques de aço inoxidável, enquanto 20% do vinho fermenta em barricas de carvalho usadas. Nessa parcela, é realizada semanalmente a técnica de bâtonnage, que consiste em movimentar suavemente as borras finas do vinho para aumentar sua textura e complexidade. Após 90 dias, a parcela amadurecida em barricas é incorporada ao vinho mantido em aço inoxidável. Posteriormente, o vinho permanece mais de 12 meses em garrafa, desenvolvendo maior complexidade e equilíbrio.

Armazenamento e serviço
Armazenar em local fresco e seco, com temperatura entre 10°C e 18°C e umidade relativa entre 50% e 70%, mantendo a garrafa na posição horizontal. Recomenda-se servir a 10ºC.

Perfil Sensorial

Um rosé elegante, fresco e preciso nos aromas, com delicadas notas de frutas vermelhas frescas, como morango, framboesa e cereja. No paladar, apresenta boa estrutura, textura cremosa e envolvente, equilibradas por uma acidez refrescante e um final delicado e persistente.

Frescor

Corpo

Harmonização

Versátil e gastronômico, combina muito bem com frutos do mar, peixes grelhados, saladas, massas leves, risotos, sushi e sashimi. Também harmoniza com carnes brancas, como frango e peru, além de queijos de sabor suave e pratos da culinária mediterrânea. Para uma experiência especial, experimente acompanhá-lo com salmão grelhado, camarões, ceviche ou risoto de frutos do mar.

Produtor: Quinta da Atela
Marca: Casa da Atela
País / Região: Alpiarça - Portugal
Safra: 2023
Teor alcoólico: 12,5%
Volume: 750 ml
Amadurecimento: 20% do vinho fermenta em barricas de carvalho usadas, técnica de bâtonnage por 90 dias, e mais 12 meses de amadurecimento na garrafa.
Temperatura de serviço: 10 °C

Algumas informações técnicas podem variar conforme o lote. Imagens ilustrativas.